KIPAS LU ROU (NASI DAGING CANGKANG TAIWAN)
Ramuan
- 50g daging cincang berasaskan tumbuhan yumeat ™
- 5g Bawang Merah
- 2g minyak masak
- 25g Xiao Bai Cai
Sos:
- 1g cuka hitam
- 6g sos soya
- 1g kicap gelap
- 55g air
- 2.5g gula
- 0.5g lada hitam
- 0.1g bintang anise
- 0.02g daun bay kering
- 0.1g serbuk lima rempah
Nasi memasak:
- 60g nasi putih
- 90g air
Tepung tepung jagung:
- 4g air
- 2g tepung jagung
PENYEDIAAN
- Toskan paket daging cincang berasaskan tumbuhan. Simpan minyak toskan iaitu minyak canola untuk memasak nanti.
- Dalam periuk, panaskan minyak dan goreng daging cincang dan bawang putih sehingga sedikit keperangan.
- Gaulkan semua bahan sos dahulu. Masukkannya ke dalam daging cincang berasaskan tumbuhan. Gaul sebati lagi.
- Didihkan dengan api kecil selama 10 minit. Perah kuah dengan pes tepung jagung jika diperlukan.
- Tuangkan nasi yang telah dimasak dan hidangkan dengan xiao bai cai rebus.
