PENYEDIAAN

1. Hiris/cincang lobak merah & daikon menggunakan mandolin.
2. Rendam dalam cuka selama beberapa jam atau semalaman untuk berjeruk.
3. Hiris yumeat dan pan-sear dalam kuali sehingga perang keemasan.
4. Potong croissant separuh jalan.
5. Masukkan hirisan yumeat, jeruk sayuran dan cili padi.