การจัดทำ

1. ในจานลึก ใส่แป้งข้าวโพด ผงกระเทียม น้ำ และผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่งา พริกป่น พริกไทยดำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่ 6 tbsp ของน้ำมันจนร้อน จุ่ม yumeat™ Plant-Based Luncheon หั่นเป็นชิ้นผสมแป้งข้าวโพดแล้วทอดไฟปานกลางจนเหลืองสวย จากนั้นนำลงจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำมันด้วยกระดาษเช็ดมือ พักไว้
3. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันที่เหลือแล้วใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ใส่เห็ดหอมลงไปผัด 1 min. ใส่น้ำมันงาลงไปผัด 1 min.
4. ใส่น้ำสต๊อกผัก ซีอิ้วขาว และเม็ดเห็ดลงไปผัดและปล่อยให้เดือด
5. พอเดือดใส่ยีหมี่ลงไปคนเบาๆ เคี่ยวไฟอ่อนปานกลางจนของเหลวแห้ง
6. ใส่ผักกวางตุ้งและน้ำเปล่าลงไปผัดให้เข้ากัน 3 mins. เมื่อเสร็จแล้ว นำลงจากเตา เสิร์ฟบนจานก้นลึก
7. ฝานทอด yumeat™ Plant-Based Luncheon แล่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนยีหมี่ที่ตุ๋นไว้
8. โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักชีก่อนเสิร์ฟ
9. ใส่น้ำมันพริกกระเทียมเจียวด้านข้างเพื่อเพิ่มอรรถรสหากจำเป็น