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魯肉飯(台灣滷肉飯)
 

滷肉飯(台灣滷肉飯)

供應

1

準備時間

20 MIN

烹飪時間

15 MIN

 
 

成份

 

醬:

  • 1g 黑醋
  • 6g 醬油
  • 1g 老抽
  • 55g
  • 2.5g
  • 0.5g 黑胡椒
  • 0.1g 八角
  • 0.02g 幹月桂葉
  • 0.1g 五香粉

 

煮飯:

  • 60g 白米
  • 90g

 

玉米澱粉糊:

  • 4g
  • 2g 玉米澱粉

 

準備

  1. 瀝乾植物性碎肉包。 保留瀝乾的油,即菜籽油,以備後用。
  2. 在平底鍋中,加熱油,將植物性碎肉和洋蔥煎至微褐色。
  3. 首先將所有醬汁原料混合在一起。 將它們添加到植物性碎肉中。 再次攪拌均勻。
  4. 用小火燉10分鐘。 如果需要,用玉米澱粉糊使醬汁變稠。
  5. 澆上煮熟的米飯,與煮沸的小白菜一起食用。

 


 
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